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All' Orto Mercato
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Uva Fragola nera, origine locale
Frutta
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L’uva americana , anche detta uva fragola o uva isabella è una denominazione dell’ Uva Labrusca.
Tale uva deve il nome alla importazione dall’America, e appartiene all’insieme delle viti americane, tra le quali ricordiamo la vite Berlandieri, la vite riparia e rupestre.L’uva americana è ottima per il consumo a tavola e se ne può produrre anche vino: solo però per uso famigliare, poiché in Italia e in Europa è proibita la commercializzazione di questo tipo di vino.
Tantissime sono inoltre le ricette di dolci , creazioni innovative e tradizionali, tra i quali ingredienti la fa da padrona l’uva americana.
