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All' Orto Mercato
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Patate polpa gialla
Verdura
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Le patate a polpa gialla sono un tipo di patata caratterizzata da una polpa soda, cremosa e dal colore giallo intenso, che le rende perfette per diverse preparazioni culinarie. Dal sapore delicato e leggermente dolce, sono ideali per essere cotte al forno, lesse, in purè, o come contorno per secondi piatti. La loro consistenza morbida dopo la cottura le rende anche perfette per la preparazione di gnocchi o zuppe. Le patate a polpa gialla sono una buona fonte di carboidrati, vitamine (in particolare vitamina C) e minerali come il potassio. Grazie al loro contenuto di fibre, sono utili per favorire la digestione e mantenere un buon equilibrio energetico. Versatili e nutrienti, sono un ingrediente immancabile in molte cucine.
