Fagioli occhio

Minestroni e zuppe

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Chiamati occhio per la piccola macchia nera a lato, questi fagioli sono poco noti e utilizzati, ma sono ricchi di proprietà!

Contengono vitamine del gruppo A, B, C e minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. Inoltre sono ipocalorici e una buona fonte di fibre, quindi sono perfetti per alcune tipologie di dieta!

Devono essere lasciati in ammollo 6 ore, poi versati in una pentola con acqua fredda e portati a ebollizione, infine lasciati cuocere per circa 20/25 minuti. Confezione da 400g, porzione per 3-4 persone.