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Patate , cassa da 10 kg, origine locali
Box convenienza
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La patata novella è un prodotto tipico delle regioni meridionali italiane.
La sua caratteristica principale è la coltivazione anticipata rispetto alla patata comune. Infatti, l’inverno mite delle regioni meridionali e in particolare della aree costiere della Sicilia sud-orientale permette di anticiparne il ciclo e avere una produzione primaverile precoce.
La patata novella non viene sottoposta ad alcun metodo di conservazione poiché viene venduta immediatamente.
È facile da pelare e si presta per essere cucinata in diversi modi. Inoltre tiene bene la cottura, la sua consistenza è media, al palato è debolmente farinosa, non molto umida, ha grana fine ed un ottimo gusto.
